ဗဟုသုတ | Posted by ရွှေစင်ဝင်း
ကြ်ႏု္ပ္တို႔ အမ်ားစုက အစားအစာ သိမ္းထားတဲ့ ေရခဲေသတၱာကို အေရးမေပးတတ္ၾကပါဘူး။ သို႔ေပမယ့္ အစားအစာေတြကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ သိမ္းထားခ်င္တယ္၊ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ေကာင္းမြန္ေအာင္ ထားခ်င္တယ္ဆိုရင္ ဒါ သိပ္အေရးၾကီးပါတယ္။
အစားအေသာက္ကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္နဲ႔ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ေကာင္းမြန္ေနေအာင္ သိမ္းထားမယ္ဆိုရင္ ေရခဲေသတၱာ အပူခ်ိန္ကုိ ၀-၄ ဒီဂရီထိ ခ်ိန္ထားဖို႔ လုိအပ္ပါလိမ့္မယ္။ ဒီနည္းျဖင့္ ဘက္တီးရီးယား ဖြံ႔ျဖဳိးမႈကို တားဆီးေပးပါလိမ့္မယ္။
ေရခဲေသတၱာရဲ႕ အေပၚပိုင္းမွာ ထမင္းက်န္ေတြ၊ ဟင္းခတ္အေမႊးၾကိဳင္နဲ႔ ခ်က္ခ်င္းစားသုံးလို႔ ရႏုိင္တဲ့ အစားအစာ သိမ္းထားရပါတယ္။ အဲ့ေနရာမွာ ေရခဲေသတၱာရဲ႕ အပူအေအး တစ္သမတ္တည္း အက်ဆုံးျဖစ္ပါတယ္။
တံခါးေပါက္ေနရာေတြဟာ ေရခဲေသတၱာ အတြင္းပုိင္းရဲ႕ အပူဆုံးေနရာေေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီေနရာဟာ သဘာဝအရ ၾကာရွည္ခံေသာ ပစၥည္းေတြကို သိမ္းထားသင့္တဲ့ ေနရာျဖစ္ပါတယ္။ Mayonaise နဲ႔ လိေမၼာ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ေတြကို အဲ့ေနရာမွာ သိမ္းထားႏုိင္ေပမယ့္ ၾကက္ဥ၊ ႏို႔နဲ႔ျပဳလုပ္တဲ့ အစားအစာေတြကိုေတာ့ မရပါဘူး။ အပူခ်ိန္နည္းတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ ၾကက္ဥ၊ ႏုိ႔နဲ႔ ျပဳလုပ္တဲ့ အစားအစာေတြကိုေတာ့ ေအာက္ထပ္မွာ သိမ္းထားသင့္ပါတယ္။
ေအာက္ထပ္ေတြမွာ ပင္လယ္စာ၊ ငါး နဲ႔ အသားစိမ္းေတြ သိမ္းထားႏုိင္ေသးတယ္။ ၾကက္ဥက တျခားပစၥည္းေတြရဲ႕ အနံ႔အသက္ကို စုပ္ယူႏုိင္တာေၾကာင့္ အနံ႔ျပင္းတဲ့ ပစၥည္းမ်ဳိးထားမယ္ဆိုရင္ ၾကက္ဥေတြနဲ႔ ေဝးေဝးေနရာမွာသာ ထားပါ။
သစ္သီးနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို သီးျခား အကန္႔မွာ သိမ္းထားပါ။ အမ်ားအားျဖင့္ အခန္းႏွစ္ခု ကန္႔ထားတဲ့ ေအာက္ဆုံးအထပ္မွာ တစ္ခုကို သစ္သီးအတြက္ လုပ္ျပီး ေနာက္တစ္ခုမွာေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ထားပါ။ မက္မြန္သီး၊ သစ္ေတာ္သီးနဲ႔ မက္မန္းသီးလို အသီးမ်ဳိးေတြကို ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ နီးနီးကပ္ကပ္ မထားသင့္ပါဘူး။ ဘာလို႔လဲဆုိရင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို အပုပ္ျမန္ေစတဲ့ ဂက္စ္ေတြ ထုတ္တာေၾကာင့္ျဖစ္တယ္။
Credit: Trend Myanmar
